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Dieser erfrischende Caprese-Nudelsalat besteht aus Nudeln, Tomaten und Mozzarella-Kugeln – gemischt mit einer köstlichen würzigen Balsamico-Vinaigrette für den perfekten Sommersalat! Es ist ein köstliches und erfrischendes Sommergericht, das den klassischen Geschmack von Caprese mit der sättigenden Textur gekochter Pasta kombiniert. Dieser mühelose Nudelsalat eignet sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen.

Inhaltsverzeichnis
- Was ist Caprese?
- Warum Sie diesen EINFACHEN CAPRESE-NUDELSALAT lieben werden
- Zutaten für den Caprese-Nudelsalat
- So bereiten Sie CAPRESE-NUDELSALAT zu
- Tipps für den besten Caprese-Nudelsalat
- Beliebte Ersetzungen und Ergänzungen
- Was man zum MOZZARELLA-NUDELSALAT servieren sollte
- Wie ist CAPRESE-NUDELSALAT aufzubewahren?
- Häufig gestellte Fragen
- Weitere Nudelsalat-Rezepte
- Rezept für Caprese-Nudelsalat
Dieser Nudelsalat mit Mozzarella-Kugeln ist schnell und einfach zubereitet und darf auf Ihrer Sommertafel nicht fehlen. Schließlich dreht sich im Sommer alles um einfache und erfrischende Rezepte, und dieser Caprese-Nudelsalat ist genau das Richtige. Sie können es sogar dekonstruiert servieren – geben Sie einfach alle Zutaten in eine große Schüssel und beträufeln Sie das Dressing. So einfach ist das!
Was ist Caprese?
Es handelt sich um eine Salatsorte (hier kein Salat!), die mit zubereitet wird frischer Mozzarella, TomatenUnd Basilikum. Es ist ein weit verbreitetes Gericht, das Sie in vielen italienischen Restaurants finden. Super einfach in den Zutaten, aber super nicht basisch im Geschmack! In meinem Caprese-Nudelsalat habe ich diese üblichen Zutaten verwendet und sie im Grunde mit Nudeln und Balsamico-Vinaigrette vermischt. Macht das Schrei Sommer oder was?!
Warum Sie diesen EINFACHEN CAPRESE-NUDELSALAT lieben werden
- Hell und frisch. Dieser Nudelsalat besteht aus frischen und einfachen Zutaten, die sich schnell zusammenfügen und für einen besonderen Geschmack sorgen.
- Einfach zu machen. Er erfordert nur minimale Kochkenntnisse und kann in weniger als 20 Minuten zubereitet werden, was ihn zu einem großartigen Salat für Last-Minute-Treffen macht.
- Bereit zum Vorbereiten. Machen Sie dies bis zu 24 Stunden vorher und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Tatsächlich schmeckt es sogar noch besser, wenn die Aromen etwas Zeit haben, sich zu vermischen. Sie können ihn sogar länger haltbar machen, wenn Sie die Salatbestandteile getrennt aufbewahren, was ihn zu einer hervorragenden Option für sommerliche Grillabende, Potlucks und Partys macht.
- Vielseitige Serviervorschläge. Servieren Sie es als Beilagensalat mit Ihrem Lieblingsprotein wie gebratenem Hähnchen oder gegrilltem Lachs oder bringen Sie es zur nächsten Party in der Nachbarschaft mit. Es schmeckt warm oder gekühlt köstlich. Sie können sogar etwas übrig gebliebenes Hühnchen hinzufügen, um daraus eine komplette Mahlzeit zu machen – hervorragend für ein Picknick-Mittagessen!
Zutaten für den Caprese-Nudelsalat
- Pasta: Meine Lieblingsnudeln in diesem Rezept sind Orecchiette-Nudeln. Die Form ist klein und rund, mit einer leicht konkaven Mitte, die an „kleine Ohren“ erinnert. Aufgrund dieser Form halten Orecchiette-Nudeln gut am Dressing und die kleine Größe eignet sich perfekt zum Herausnehmen mit einer Gabel. Außerdem lieben es meine Kinder, etwas über verschiedene Nudelsorten zu lernen, und es verleiht dem Salat eine fantastische Abwechslung.
- Mozzarella-Perlen: Diese kleinen Kugeln aus frischem Mozzarella-Käse haben normalerweise die Größe von Kirschen und eignen sich daher perfekt für diesen Salat. Sie werden in mit Salzlake gefüllten Behältern verkauft, um den Käse frisch und feucht zu halten. Sie finden sie in der Feinkostabteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte.
- Cocktail-Tomaten: Diese klassische Caprese-Zutat verleiht dem Salat Süße und Saftigkeit. Sie ergänzen auch die Cremigkeit des Mozzarella und die kräftigen Aromen des Dressings. Kleine Tomaten wie Trauben- oder Kirschtomaten behalten ihre Form gut und sorgen so für das Gesamtbild des Salats.
- Frischer Basilikum: Dieses Kraut hellt den Salat auf und verleiht ihm ein erfrischendes Aroma und einen erfrischenden Geschmack. Frisches Basilikum ist eine wesentliche Zutat in jedem Caprese-Gericht; Daher empfehle ich für dieses Rezept kein getrocknetes Basilikum zu verwenden.
- Dressing: Eine einfache Balsamico-Vinaigrette aus nativem Olivenöl extra, Balsamico-Essig sowie Salz und Pfeffer reicht aus, damit alle Aromen zur Geltung kommen.

So bereiten Sie CAPRESE-NUDELSALAT zu
- Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben.
- Gut verquirlen, bis es emulgiert ist.
- Nudeln in einem Topf mit stark gesalzenem Wasser al dente kochen. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Nudeln, Tomaten, Mozzarella-Perlen und Basilikum in eine große Schüssel geben.
- Die Balsamico-Vinaigrette über die Salatzutaten gießen.
- Vorsichtig umrühren und vermengen.

Tipps für den besten Caprese-Nudelsalat
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Versuchen Sie es so weit wie möglich mit erstklassigen Saisontomaten, hochwertigem Mozzarella (in Wasser verpackt, nicht zerkleinert), frischem Basilikum und kaltgepresstem nativem Olivenöl extra. Das wird wirklich einen Unterschied machen und den hellen, frischen Geschmack dieses sommerlichen Nudelsalats hervorheben.
- Nudeln al dente kochen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Nudeln nicht matschig werden, wenn Sie sie mit dem Balsamico-Dressing mischen, und Sie erhalten die besten Ergebnisse, wenn Sie diese Nudeln tagelang aufbewahren!
- Spülen Sie die Nudeln ab. Ich weiß, dass dies für warme Nudelgerichte nicht zu empfehlen ist. Aber bei Nudelsalaten hilft das Abspülen mit kaltem Wasser, den Garvorgang sofort zu stoppen. Sie können es auch in Olivenöl wenden, aber manchmal fügt das unnötiges Dressing (und Kalorien) hinzu.
- Vor dem Servieren frische Basilikumblätter hinzufügen. Dies verleiht diesem Nudelsalat zum Vorbereiten einen frischen und hellen Geschmack.
Beliebte Ersetzungen und Ergänzungen
- Verwenden Sie beliebige kleine Nudeln. Sie können diesen sommerlichen Nudelsalat mit allen kurzen Nudeln zubereiten, die Sie zur Hand haben. Fusilli, Farfalle oder Elbows gehen alle, aber es ist am besten, Nudeln mit einer Textur zu verwenden, damit das Dressing daran haften bleibt.
- Die Tomaten vermischen. Für beste Ergebnisse verwenden Sie kleine Traubentomaten, aber das Mischen mit andersfarbigen Tomaten kann für Abwechslung sorgen. Sie können auch größere Tomaten verwenden, diese können jedoch aufgrund ihres höheren Wassergehalts dazu führen, dass der Salat wässrig wird.
- Machen Sie es glutenfrei. Dieses Nudelsalat-Rezept passt genauso gut zu Ihren glutenfreien Lieblingsnudeln.
- Fügen Sie ein Protein hinzu. Machen Sie daraus eine komplette Mahlzeit und geben Sie übrig gebliebenes gekochtes Hühnchen direkt in den Salat und vermengen Sie es zu einem einfachen Sommermittagessen.
Was man zum MOZZARELLA-NUDELSALAT servieren sollte

Wie ist CAPRESE-NUDELSALAT aufzubewahren?
Übrig gebliebener Caprese-Nudelsalat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich empfehle die Verwendung eines Glasbehälters, um zu vermeiden, dass die Säure in der Vinaigrette auf Plastikbehälter reagiert.
Wie lange ist der CAPRESE-NUDELSALAT im Kühlschrank haltbar?
Dieser Nudelsalat mit Mozzarella-Kugeln hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Denken Sie daran, dass die Tomaten mit der Zeit weiterhin Flüssigkeit abgeben und das Basilikum oxidieren und schwarz werden kann, wenn es zu lange der Luft ausgesetzt wird. Es ist immer noch sicher zu essen, aber optisch möglicherweise nicht ansprechend.
Kann ich TOMATEN-MOZZARELLA-PASTA einfrieren?
Dieses Salatrezept schmeckt am besten frisch; Die Tomaten und der Käse lassen sich nicht gut einfrieren und auftauen.
Häufig gestellte Fragen
Ja, Sie können diesen Salat bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Für den besten Geschmack und die beste Optik einfach die frischen Basilikumblätter direkt vor dem Servieren hinzufügen. Sie können die Haltbarkeit auch verlängern, indem Sie die Salatbestandteile getrennt aufbewahren und sie vor dem Servieren vermischen.
Um sicherzustellen, dass die Nudeln nicht zusammenkleben, spülen Sie die gekochten Nudeln unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Sie können die Nudeln auch mit etwas Olivenöl beträufeln, um sie zu bedecken.
Die gute Nachricht ist, dass dieser klassische Nudelsalat bei Zimmertemperatur oder gekühlt serviert werden kann. Es ist so oder so köstlich und hält sich stundenlang.

Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen Nudelsalat-Rezept sind, empfehle ich Ihnen dringend, diesen erfrischenden Caprese-Nudelsalat auszuprobieren. Es ist ein Publikumsliebling mit allen klassischen Caprese-Geschmacksrichtungen und Pasta. Was gibt es nicht zu lieben?
Weitere Nudelsalat-Rezepte
Dieses Caprese-Salat-Rezept wurde ursprünglich am 9. Juli 2018 veröffentlicht. Es wurde kürzlich mit neuen Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen aktualisiert! Das Rezept wurde leicht abgeändert, um das Pesto-Dressing zu entfernen und stattdessen eine leichte Balsamico-Vinaigrette zu verwenden. Sehen Sie sich meine hausgemachte Pesto-Sauce an und ersetzen Sie Walnüsse durch Pinienkerne, um das Originalrezept auszuprobieren!
Wenn Sie das versuchen, fühlen Sie sich gut Caprese Nudelsalat Rezept oder ein anderes Rezept auf Feel Good Foodie, dann vergessen Sie es nicht Bewerten Sie das Rezept und hinterlassen Sie unten einen Kommentar! Es hilft anderen, die darüber nachdenken, das Rezept zuzubereiten. Wir würden gerne von Ihren Erfahrungen bei der Herstellung hören. Und wenn Sie ein paar Schnappschüsse gemacht haben, teilen Sie sie auf Instagram, damit wir sie in den Stories erneut veröffentlichen können!
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Bringen Sie einen Topf mit stark gesalzenem Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Geben Sie die Nudeln in das kochende Wasser und kochen Sie sie 8-10 Minuten lang oder bis die Nudeln al dente sind. Lassen Sie die Nudeln abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um das Kochen zu stoppen.
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Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben. Mozzarella, Tomaten und Basilikum darüber geben.
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In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine Emulgierung entsteht. Das Dressing über die Nudeln träufeln und vorsichtig vermischen.
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Sofort genießen oder vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
- Der Originalrezept benutzte meine Walnusspesto statt Balsamico-Viniagrette. Hier ist das Rezept, wenn Sie Pesto ersetzen möchten:
- ½ Tasse frische Basilikumblätter, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Walnüsse, 2 EL Parmesan, Salz und Pfeffer und ¼ Tasse Olivenöl.
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Für das Pesto Basilikum, Knoblauch, Walnüsse und Parmesan in die Küchenmaschine geben; Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermischen. Während die Küchenmaschine eingeschaltet ist, gießen Sie das Olivenöl langsam in die Mischung, damit das Olivenöl emulgieren kann.
- Mozzarella-„Perlen“ sind heutzutage in den meisten Lebensmittelgeschäften weit verbreitet. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sie zu finden, können Sie sie durch eine normale, in kleinere Stücke geschnittene Mozzarellakugel ersetzen. Ersetzen Sie es nicht durch geriebenen Mozzarella, da dies nicht den gleichen Effekt hat.
- Bei diesem Nudelsalat ist das nicht der Fall brauchen vor dem Servieren abkühlen lassen, aber abkühlen schadet nicht.
- Bewahren Sie Reste bis zu 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Sie können diesen Salat bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Für den besten Geschmack einfach die frischen Basilikumblätter direkt vor dem Servieren hinzufügen.
Kalorien: 334kcal, Kohlenhydrate: 32G, Eiweiß: 12G, Fett: 18G, Gesättigte Fettsäuren: 4G, Mehrfach ungesättigtes Fett: 1G, Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7G, Cholesterin: 14mg, Natrium: 131mg, Kalium: 281mg, Faser: 2G, Zucker: 4G, Vitamin A: 710IU, Vitamin C: 11mg, Kalzium: 155mg, Eisen: 1mg
Bei den angegebenen Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen. Dies hängt von der Kochmethode und den verwendeten Zutaten ab.