Cowboy-Kaviar-Rezept – Oh süßer Basilikum

Das Rezept für Cowboy-Kaviar ist ein köstlicher Dip mit Bohnen, Avocados, Mais und vielen südwestlichen Aromen! Eine perfekte Beilage oder Vorspeise. Es stammt aus der Familie meines Vaters, aber ich denke, jede Familie hat ihre eigene Version. Ich liebe unsere.

Ich finde es toll, dass die Avocados diese cremige Kühle mit etwas Crunch von der Paprika bekommen. Ich liebe das Süße und den kleinen Hauch von Schärfe… mmmmm so lecker. Und es ist einfach, was großartig ist, wenn Sie etwas wirklich Leckeres wollen, aber nicht viel Zeit haben, um etwas super Ausgefallenes zusammenzustellen. Es ist einfach einfach und lecker. So wie es sein sollte.

Dieses Rezept ist perfekt für ein Potluck oder Familientreffen. Ich wünschte, ich hätte daran gedacht, unser letztes Deer Valley-Abenteuer zu veranstalten. Wie Sie bereits wissen, sind wir eine eingefleischte Familie aus dem Deer Valley. Wir kommen sehr gerne hierher und bitten unsere Leser, auch hinzugehen, was sich auszahlt, weil so viele von Ihnen E-Mails (weiter so!) über Ihre Reise nach Deer Valley geschrieben haben.

Hirschtal

Wir waren vor ein paar Wochenenden dort und oh mein Gott, es hat Spaß gemacht! Ich weiß, es ist kitschig, dass ich das immer sage, aber dieser Ort ist magisch. Wir sind immer so verdammt beeindruckt, wie nett alle sind. Diese Leute kommen aus der ganzen Welt, um bei uns zu arbeiten Hirschtal weil sie es so sehr lieben. Kannst du das glauben?! Und es ist direkt in unserem Hinterhof. Ich bin immer ein bisschen schockiert, wenn ich Einheimische sagen höre, dass sie noch gehen müssen. Leute, nehmt euch einen Tag und holt eure Brötchen da hoch! Auch wenn Sie nicht Ski fahren, gibt es so viel zu tun, aber ich empfehle dringend, das Skifahren besonders für Ihre Kinder auszuprobieren.

Wir haben dort oben für das Wochenende alles getan, was wir konnten, und dazu gehörte auch Schneeschuhwandern. Wir haben diese tolle Seite namens Wasatch-Führer dass Matt begann, um Menschen dabei zu helfen, nach draußen zu gehen und das Leben wirklich zu erleben. Er ist großartig und ich kann nicht glauben, dass ich das sagen werde, weil ich dachte, ich würde die ganze Zeit frieren (ja, ich habe mich in ein kleines Skihäschen verwandelt), aber Schneeschuhwandern ist großartig! Sie arbeiten sich total aus und Mann ist es schön!

Wir hatten sogar ein kleines Picknick im Schnee, das die Kinder so lustig fanden, bis ihre kleinen Hände zu frieren begannen. Dann ging es ab auf die Piste und einmal sogar auf Schlitten zum Snowboarden. Du musstest da sein. Ich denke, es ist eine Männersache.

Was ist Cowboy-Kaviar?

Ok, zurück zum Essen! Cowboy-Kaviar oder Kaviar aus Texas, ist ein Salat mit schwarzen Bohnen, schwarzäugigen Erbsen und einem leichten Dressing im Vinaigrette-Stil. Viel frisches Gemüse (klein gewürfelt) wird unter die Bohnen gemischt. Es soll ähnlich wie Kaviar aussehen, wobei alle Zutaten eine ähnliche Größe wie die Bohnen haben. Es ist perfekt als tauchen, Vorspeiseoder Beilage!

Ist Cowboy-Kaviar gesund?

Wenn es um Dip-Rezepte geht, ist dies so gesund wie es nur geht. Bohnen sind eine großartige Proteinquelle und all das frische Gemüse ist voller Vitamine und Nährstoffe. Wenn Sie sich Sorgen um Fett oder Kalorien machen, können Sie das italienische Dressing, das Sie hinzufügen, verringern oder die Avocados weglassen. Obwohl Avocados die beste Art von Fett sind! Mmmmm… ich liebe sie!

Was gehört in Cowboy-Kaviar?

Sie beginnen Ihren Lebensmitteleinkauf im Konservengang und verbringen dann die meiste Zeit in der Obst- und Gemüseabteilung. Ich liebe absolut, wie frisch und gesund dieser Dip ist! Hier ist, was Sie brauchen:

• Paprika – Jede Farbe funktioniert gut oder eine Kombination von Farben … so hübsch!
• Gefrorener Mais oder Hominy – Sie können den Mais gefroren hinzufügen. Ich brauche überhaupt nicht lange zum Auftauen.
• Gewürfelte Tomaten oder Kirschtomaten – Verwenden Sie Tomaten nach italienischer oder mexikanischer Art, wenn Sie Tomaten aus der Dose verwendet haben, und lassen Sie sie gut abtropfen.
• Schwarze Oliven – Wir nehmen gerne die mittlere Größe und schneiden sie dann in Scheiben.
• Lila Zwiebel – Würfeln Sie es ziemlich klein.
• Schwarzäugige Erbsen – Sie sollten sie gut abtropfen lassen und abspülen.
• Schwarze Bohnen – Wir verwenden auch Dosenbohnen, aber Sie können Ihre eigenen machen, wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden möchten. Stellen Sie nur sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind.
• Italienisches Dressing – Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsmarke aus dem Laden zu wählen, oder Sie können es von Grund auf neu machen.
• Limette – Sie verwenden die Schale und den Saft. Es fügt den besten Schlag des Geschmacks hinzu!
• Gewürfelte grüne Chilis – Hier können Sie ein wenig mit der Hitze spielen und erhalten milde, mittlere oder scharfe Chilis.
• Kreuzkümmel – Nur das kleinste bisschen Kreuzkümmel fügt den besten Geschmack hinzu.
• Avocados – Suchen Sie nach reifen Avocados. Ich schneide sie gerne klein, während sie noch in der Haut sind, und schöpfe sie dann aus.
• Koriander – Hacken Sie ihn schön klein.
• Salz und Pfeffer – Probieren Sie, während Sie das S & P hinzufügen und nach Geschmack würzen.

Die Maße aller Zutaten findest du in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.

Variationen für Texas Caviar

Tatsächlich könnte man auch total mit den Aromen herumspielen. Willst du mehr Biss? Füge eine Jalapeño hinzu. Willst du halb Mais und halb Mais? Tue es! Wann sind diese Dinge jemals etwas Schlechtes? Niemals! Dieses Rezept ist total vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. Sie können Dinge weglassen, die Ihnen nicht gefallen, oder etwas ändern. Verwenden Sie Pintobohnen anstelle von schwarzen Bohnen.

Wie man Cowboy-Kaviar serviert

Dies wird am häufigsten als Dip mit Tortilla-Chips gegessen, aber ich esse das ernsthaft nur als Beilage. Wenn nach einem Abendessen mit Freunden etwas übrig bleibt, ist es zu 100 % mein Mittagessen am nächsten Tag. Himmel! Wir haben es auch als Topping für Tacos, Burritos, Taco-Salat usw. verwendet. Sie können etwas Salat dazu geben und daraus einen Salat machen oder es mit etwas Reis mischen, um eine tolle Beilage zu kreieren.

Wie lange ist Cowboy-Kaviar haltbar?

Cowboy-Kaviar wird mithalten 5 Tage im Kühlschrank. Es sollte mit Plastikfolie abgedeckt oder in einen luftdichten Behälter gelegt werden. Es lässt sich nicht gut einfrieren, da einige der Zutaten im Gefrierschrank nicht halten.

Das ist großartig Rezept machen und schmeckt tatsächlich besser, nachdem es eine Weile gesessen hat, um die Aromen zu verschmelzen. Sie können es bis zu 3-4 Tage im Voraus zubereiten, aber wenn Sie es vor dem Servieren einige Stunden (bis über Nacht) ruhen lassen können, ist das der wahre Sweet Spot! PROFI-TIPP: Avocados und Koriander erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Tipps für die Herstellung von Cowboy-Kaviar

• Bei diesem Dip dreht sich alles um die Sitz- und Ruhezeit. Die Aromen verschmelzen miteinander und ziehen in die Bohnen ein und es wird ein herrlicher Bissen. Selbst 30 Minuten einwirken zu lassen, macht einen großen Unterschied. Ich mache es oft einen Tag im Voraus und lasse es für den besten Geschmack über Nacht stehen.
• Dies ist so großartig für große Veranstaltungen oder Feiertage, da es bis zu ein oder zwei Tage im Voraus nachgeholt werden kann.
• Fügen Sie die Avocados kurz vor dem Servieren hinzu, um die beste Farbe und Frische zu erhalten.
• Vor dem Servieren gut umrühren. Das Dressing setzt sich mit der Zeit am Boden ab, so dass es durch Rühren wirklich gut durch alles neu verteilt wird.

Okay, los geht’s … Ich gehe dorthin (verwenden Sie Ihren besten Cowboy-Akzent) … also satteln Sie Ihren Partner auf und laden Sie Ihren Teller voll mit diesem Leckeren hier Cowboy Caviar. Es ist frisch, köstlich, absolut unwiderstehlich und geradezu purdy mit all diesem schönen, hellen Gemüse! Yeeeeeah!

Cowboy-Kaviar-Salsa