Cremige Tomaten-Hähnchenpfanne | Valeries Küche

Schmackhafte Hähnchenkoteletts und eine köstliche Tomaten-Sahne-Sauce kochen in einer Pfanne in etwa 30 Minuten! Servieren Sie dieses cremige Tomatenhähnchen über Ihrer Lieblingspasta für eine zufriedenstellende italienisch inspirierte Mahlzeit.

Wenn Sie nach einfacheren Rezepten für Hühnerpfannen suchen, probieren Sie meine Hühnchen-Pesto-Nudeln, Hühnchen-Caprese oder Hähnchen-Spinat-Pfannennudeln (ein großer Leserfavorit!).

Diese Hähnchenpfanne mit cremiger Tomate ist technisch gesehen kein Eintopfrezept, da die Nudeln separat gekocht werden, aber die Reinigung ist immer noch sehr einfach und sie kocht SCHNELL! Wenn Sie dieses herrliche Essen auf dem Tisch sehen, werden Sie nicht glauben, dass die Zubereitung nur 30 Minuten gedauert hat.

Der Schlüssel zur schnellen Kochmethode für das zarte Huhn beginnt mit dünn geschnittene Hähnchenschnitzel. Während die Nudeln in einem separaten Topf verkochen, kochen das Hähnchen und die cremige Tomatensauce schnell in einer Pfanne.

Die unwiderstehliche Tomatensauce basiert auf meinem Easy Tomato Cream Sauce-Rezept, ist aber mit noch mehr italienischem Geschmack aufgepeppt.

Zutaten und Substitutionen

• Hühnerschnitzel – Verwenden dünn geschnittene, knochenlose, hautlose Hähnchenbrust beschleunigt die Kochzeit. Wenn Sie normale Brüste ohne Knochen verwenden, schneiden Sie jedes Stück durch die Mitte, um zwei dünne Koteletts zu erhalten.
• Würze – Basilikum, Knoblauchpulver, zerkleinerter Rosmarin, Salz Und frisch gemahlener schwarzer PfefferR. Du kannst frischen Rosmarin ersetzen wenn du es zur Hand hast. Wenn Sie eine scharfe Sauce mögen, fügen Sie etwas hinzu rote Paprikaflocken.
• Allzweckmehl – Die Hähnchenkoteletts werden vor dem Garen leicht in gewürztem Mehl ausgebaggert. Zum Andicken der Sauce am Ende der Garzeit wird etwas zusätzliches Mehl verwendet.
• Gewürfelte Zwiebel – Entweder gelbe oder weiße Zwiebel.
• Zerhackter Knoblauch
• Tomatenmark – Reichert die Farbe und das Aroma der cremigen Tomatensauce an.
• Gewürfelte Tomaten aus der Dose – Gewürfelte Tomaten fügen Textur und Geschmack hinzu!
• Hühnerbrühe mit niedrigem natriumgehalt
• Halb und halb – Diese Sauce ist mit halb und halb perfekt köstlich, aber Sie können Schlagsahne ersetzen für ein noch reichhaltigeres Ergebnis.
• Natives Olivenöl extra
• Frische Kräuter – Ich garniere das Hähnchen gerne mit ein wenig frischer Basilikum oder Petersilie falls ich welche im Kühlschrank habe. Völlig optional.
• Ungekochte Teigwaren – Penne, Fusili, Spaghettioder Linguine sind alles gute Entscheidungen. Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren, können Sie die Nudeln ganz weglassen (siehe weitere Serviervorschläge unten).
• Parmesan Käse – Optional, aber ich serviere das gerne mit geriebenem Parmesankäse.

Wie man cremige Tomaten-Hähnchenpfanne macht

Das Huhn ausbaggern und kochen

1. Basilikum, Knoblauchpulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen.
2. Kombinieren Sie 3 Esslöffel Mehl mit 1 Esslöffel der Gewürzmischung in einer flachen Schüssel. Die restliche Gewürzmischung für später aufbewahren.
3. Das Huhn leicht in dem gewürzten Mehl ausbaggern und den Überschuss abschütteln.
4. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen (Gusseisen funktioniert hervorragend). Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es, bis es auf beiden Seiten goldbraun und durchgegart ist. Wahrscheinlich musst du das Hähnchen portionsweise zubereiten. Übertragen Sie das gekochte Hähnchen auf einen Teller und legen Sie es beiseite, während Sie die Sauce zubereiten.

Machen Sie die cremige Tomatensauce

1. Etwas mehr Olivenöl in die Pfanne geben, Zwiebeln hinzufügen und kochen und umrühren, bis sie weich sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie unter Rühren für eine weitere Minute.
2. Das Tomatenmark in die Mischung einrühren. Dann die gewürfelten Tomaten, die Hühnerbrühe und die reservierte Gewürzmischung in die Pfanne geben.
3. Als nächstes das restliche Mehl in die Hälfte und die Hälfte rühren und glatt rühren. Die Mischung in die Pfanne geben und die Sauce zum Kochen bringen, dabei umrühren, bis sie leicht eingedickt ist. Streuen Sie für einen Kick ein paar rote Paprikaflocken hinein (optional, aber wir lieben das Gewürz!).
4. Geben Sie das Hähnchen wieder in die Pfanne und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es durchgeheizt ist.

Serviervorschläge

• Pasta – Dieses Rezept ergibt reichlich Soße sowohl für das Huhn als auch zum Werfen mit Ihrer bevorzugten gekochten Pasta. Jede Art von Pasta aus Penne Zu Linguine Zu Käse-Tortellini sind alle köstlich mit dieser Sauce. Vergessen Sie nicht die Parmesan!
• Low-Carb-Mahlzeit – Wenn Sie auf Ihre Kohlenhydrataufnahme achten, lassen Sie die Nudeln weg und servieren Sie sie mit Knoblauch-Parmesan-Zucchini-Nudeln, Pesto Green Beans oder ein einfacher Zitronen-Parmesan-Salat. Das Weglassen der Nudeln reduziert die Gesamtkohlenhydratzahl auf nur 10 Gramm pro Portion.
• Essenszubereitung – Das Hähnchen und die Soße erhitzen sich wunderbar für ein einfaches Mittagessen im Laufe der Woche.

Aufbewahrungstipps

• Kalt stellen – Reste in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In einer Pfanne auf dem Herd oder in der Mikrowelle vorsichtig aufwärmen.
• Einfrieren – Hühnchen und Soße in einen gefrierfesten Plastikbeutel geben, so viel Luft wie möglich herausdrücken und den Beutel verschließen. Zum Einfrieren bis zu 2 bis 3 Monate flach legen. Vor dem erneuten Erhitzen sicher im Kühlschrank auftauen.

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Cremige Tomaten-Hähnchenpfanne

Anweisungen

• Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Gut abtropfen lassen.

• In der Zwischenzeit Basilikum, Knoblauchpulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen. 3 Esslöffel Mehl in eine flache Schüssel geben und 1 Esslöffel der Gewürzmischung hinzufügen. Die restliche Gewürzmischung für später aufbewahren.

• Den Boden einer großen Bratpfanne mit Olivenöl bestreichen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Tauchen Sie das Hähnchen leicht in das gewürzte Mehl, schütteln Sie den Überschuss ab und geben Sie es in die Pfanne. Etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite braten oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Gegebenenfalls portionsweise garen. Das Huhn aus der Pfanne nehmen und warm halten. Verwerfen Sie alle verbleibenden gewürzten Mehlmischungen.

• Etwas mehr Olivenöl in die Pfanne geben und wieder auf MITTLERE Hitze stellen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie und rühren Sie sie etwa 3 Minuten lang um, bis sie weich ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie unter Rühren für eine weitere Minute. Rühren Sie das Tomatenmark in die Pfanne und fügen Sie dann die gewürfelten Tomaten, die Brühe und die reservierte Gewürzmischung hinzu.

• Rühren Sie die restlichen 2 Teelöffel Mehl in die Hälfte und die Hälfte und mischen Sie, bis sie vollständig glatt sind. Die Mischung in die Pfanne geben. Die Sauce zum Köcheln bringen, gelegentlich umrühren. Fügen Sie die roten Paprikaflocken hinzu (falls verwendet). Reduzieren Sie die Hitze auf NIEDRIG, geben Sie das Hähnchen wieder in die Pfanne und kochen Sie es, bis es durchgeheizt ist. Eventuell mit frischen Kräutern garnieren.

• Hähnchen-Tomaten-Sauce über den gekochten Nudeln mit Parmesan servieren.

Anmerkungen

Für die Hähnchenschnitzel Wenn Sie normale Brüste ohne Knochen verwenden, schneiden Sie jedes Stück durch die Mitte, um zwei dünne Koteletts zu erhalten. Sie können jedes Schnitzel für kleinere Portionen halbieren, falls gewünscht. Lagerung Kühlen – Reste in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In einer Pfanne auf dem Herd oder in der Mikrowelle vorsichtig aufwärmen. Einfrieren – Hähnchen und Soße in einen gefrierfesten Plastikbeutel geben, so viel Luft wie möglich herausdrücken und den Beutel verschließen. Zum Einfrieren bis zu 2 bis 3 Monate flach legen. Vor dem erneuten Erhitzen sicher im Kühlschrank auftauen.

Ernährung

Kalorien: 497 kcal · Kohlenhydrate: 53 G · Eiweiß: 43 G · Fett: 12 G · Gesättigte Fettsäuren: 3 G · Mehrfach ungesättigtes Fett: 2 G · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5 G · Transfettsäuren: 0,02 G · Cholesterin: 104 mg · Natrium: 657 mg · Kalium: 999 mg · Faser: 3 G · Zucker: 6 G · Vitamin A: 348 IE · Vitamin C: 11 mg · Kalzium: 80 mg · Eisen: 3 mg

Die Nährwertangaben werden automatisch anhand generischer Zutaten berechnet und sind eine Schätzung, keine Garantie. Genauere Ergebnisse entnehmen Sie bitte den Etiketten auf Ihren Zutaten zu Hause.

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