Gebackene Lachsfilets – Verbringen Sie mit Pennies

Gebackener Lachs zuzubereiten ist so einfach, dass er ein perfektes Abendessen unter der Woche ist.

Dieses Lachsfilet-Rezept hat eine würzige Zitrus-Ingwer-Marinade und wird zu schuppiger, zarter Perfektion gebacken!

Dieses Rezept für gebackenen Lachs ist einfach und schnell und kann halbiert werden, um zwei Personen zu ernähren, oder verdoppelt werden, um eine Menschenmenge zu ernähren!

Vereinfachen Sie das Abendessen mit einfach gebackenem Lachs

• Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer Mahlzeit in Restaurantqualität sehr einfach zu machen.
• Sie kochen Super schnell und in etwa 12 Minuten backen.
• Dieses Lachsrezept verwendet Zutaten, die ich normalerweise verwende zur Hand haben!
• Sparen Sie Zeit und Stress, indem Sie sich rechtzeitig vorbereiten mit a würzige Marinade das ist einfach zu machen.
• Kochen Sie eine Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch schön ist. Es ist einfach genug für eine Nacht unter der Woche noch elegant genug für Gäste.
• Verwenden Sie übrig gebliebenen Lachs, indem Sie ihn in einen Lachssalat oder Kroketten einarbeiten.

Zutaten/Variationen

Diese einfache Marinade kommt zusammen, um diesem Lachs mit wenig Aufwand so viel Geschmack zu verleihen!

Lachs – Verwenden Sie für dieses Rezept frische oder gefrorene Lachsfilets. Falls gefroren, die Filets im Kühlschrank auftauen und wie im Rezept beschrieben vorgehen. Wenn die Filets flachere, dünnere Filets sind, benötigen sie weniger Garzeit.

Saft – Für einen spritzigen Orangengeschmack in dieser Glasur verwenden Sie den guten alten OJ. Wenn Sie keinen Orangensaft haben, probieren Sie stattdessen Ananassaft oder Apfelsaft.

Süße – Zucker hilft der Glasur zu karamellisieren, um die Dinge mit braunem Zucker und Honig zu versüßen. Wenn Sie nur einen haben, verwenden Sie ihn oder mischen Sie die Dinge, indem Sie etwas Ahornsirup hinzufügen.

Geschmack Ingwer und Knoblauch sprechen für sich. Wenn Sie keinen frischen Ingwer oder Knoblauch haben, können Sie Pulver verwenden, aber verwenden Sie jeweils nur 1 Teelöffel in der Marinade. Lassen Sie das geröstete Sesamöl nicht weg, da es viel Geschmack hinzufügt.

Wie man Lachsfilets backt

Dieser Lachs wird mariniert und dann im Ofen gebacken. Ich backe es gerne, bis es fast fertig ist, und brate es dann am Ende etwa eine Minute lang.

Am Ende etwas von der Marinade zum Bestreichen zurückbehalten.

1. Marinieren Sie den Lachs mindestens 1 Stunde oder bis zu 4 Stunden nach dem untenstehenden Rezept.
2. Backen Sie den Lachs etwa 10-12 Minuten lang (dies variiert je nach Dicke, überprüfen Sie Ihren Lachs frühzeitig, um sicherzustellen, dass er nicht verkocht).
3. Mit mehr Marinade bestreichen und 1-2 Minuten grillen.

Frühlingszwiebeln sind eine hübsche und frische Beilage! Versuchen Sie es auch mit einem Hauch Orangenschale!

Was mit Lachs servieren

Das Tolle an diesem einfach gebackenen Lachsrezept ist, wie schnell etwas so Elegantes zubereitet werden kann. Er passt zu den meisten vegetarischen Beilagen und Reisgerichten. Unten sind einige Favoriten.

Tipps für perfekten gebackenen Lachs

• Legen Sie die Auflaufform für jede Reinigung mit Pergamentpapier oder Folie aus.
• Wenn Sie den Lachs mit geschmolzener Butter bestreichen, bevor Sie ihn mit Salz und Pfeffer würzen, können Sie zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit hinzufügen.
• Fügen Sie zusätzliche frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zum Garnieren hinzu.
• Ein Spritzer frischer Zitronensaft oder ein paar Zitronenscheiben eignen sich perfekt zum Servieren.
• Verwende ein sofort ablesbares Thermometer, um Lachs auf die gewünschte Temperatur zu garen. Das USDA empfiehlt 145 °F, obwohl viele dies als etwas zu gut finden und eine Temperatur näher an 125-130 °F bevorzugen. Der Verzehr von rohen oder zu wenig gekochten Meeresfrüchten kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen.

Weitere Lachs-Favoriten

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