Letzten Monat sind wir in eine unserer Lieblingsstädte gereist: Austin, Texas. Als wir noch in College Station lebten, waren wir nur etwa zwei Autostunden entfernt, also kamen wir oft vorbei, um uns mit Vollwertkost zu versorgen und die Fülle an Aktivitäten im Freien im Texas Hill Country zu genießen.
Das war vor 2012 und seit unserem letzten Besuch sind über fünf Jahre vergangen, also hat sich seitdem einiges verändert. Austin ist rasant gewachsen, schafft es aber dennoch, seine authentische Kultur und natürliche Schönheit zu bewahren. Besonders gefreut hat mich, wie stark die pflanzliche Bewegung seit unserem letzten Besuch gewachsen ist. Wir konnten kaum an der Oberfläche all der unglaublichen veganen Optionen kratzen!
Obwohl es in Austin eine Reihe toller Hotels zur Auswahl gibt, tendieren wir eher zu Ferienwohnungen, da diese über mehrere Schlafplätze verfügen, was unserer Meinung nach die ideale Lösung ist, wenn wir mit unserem Kleinkind reisen. Bei diesem besonderen Airbnb handelt es sich um ein Apartment über der Garage mit 2 Schlafzimmern und 1 Bad, das modern, komfortabel und günstig im zentralen Teil von Austin gelegen ist. Besonders gut hat uns die ruhige Umgebung gefallen und wir würden die Unterkunft auf jeden Fall als erschwingliche Option für kleine Familien empfehlen.
Lady Bird Lake Wander- und Radweg
Austins Wander- und Radweg am Lady Bird Lake ist mit Sicherheit eines der besten Highlights der Stadt. Der Weg erstreckt sich über eine Gesamtlänge von 10 Meilen, umrundet den gesamten See und ist durchgehend gut ausgebaut. Wir haben Fahrräder bei Barton Springs Bike Rentals & Tours geparkt und gemietet, das günstig gegenüber dem Wanderweg liegt. Sie bieten Kindersitze oder -anhänger sowie Elektrofahrräder an, wenn Sie Ihre Fahrt über den Wanderweg hinaus verlängern möchten. Wenn Sie keine Lust auf Radfahren haben, macht der Weg genauso viel Spaß wie Spazierengehen oder Laufen.
Kajak oder SUP auf dem Lady Bird Lake
Wir hatten geplant, eines Tages während unserer Reise ein Tandemkajak zu mieten, aber leider spielte das Wetter nicht mit. Allerdings sind wir in der Vergangenheit bereits mit dem Kajak auf dem See gefahren und es ist eine tolle Möglichkeit, den Tag in Austin zu verbringen. Für einen einfachen Zugang finden Sie normalerweise einen Parkplatz im Zilker Park und gehen zum Ruderdock, um Ihr Kajak oder Stand-Up-Paddle-Board zu holen.
Barton Springs
Ebenfalls im Zilker Park befindet sich eines der schönsten Juwelen Austins, der Barton Springs Pool. Der fast 3 Hektar große Pool wird aus unterirdischen Quellen mit einer Durchschnittstemperatur von 68–70 Grad gespeist und eignet sich daher perfekt zum Abkühlen an einem heißen Sommertag. Für Nichtansässige beträgt die tägliche Eintrittsgebühr 9 US-Dollar.
Wenn Sie dort sind, wenn es nicht ganz heiß genug ist, um ausgiebig zu schwimmen, ist der Hundepark direkt neben dem Pool der perfekte Ort, um darin zu waten und den Welpen beim Spielen zuzusehen. Es ist auch kostenlos!
Auch wenn es vielleicht nicht das erste ist, was einem in den Sinn kommt, wenn man an Austin denkt, gibt es in der Nähe tatsächlich viele tolle Wanderwege zu erkunden. Bei unserem letzten Besuch machten wir den Greenbelt Trail zu den Sculpture Falls und Twin Falls, allerdings waren die Wasserfälle knochentrocken. Ich spreche nur von Steinen, nicht einmal von einem Rinnsal!
Dies war der einzige Weg, den wir gemacht haben, weil wir nur wenig Zeit hatten und das Wetter nur ein paar Tage lang schön war, aber hier sind noch ein paar weitere, die ich auf meiner Liste hatte:
Allianz-Kinderpark
Bei unserem letzten Besuch haben wir insgesamt drei Parks besucht und waren überwältigt davon, wie schön jeder einzelne war. Wenn Sie nur Zeit für einen davon haben, ist der Alliance Children’s Park ganz neu und bietet einen großartigen Blick auf Austin und ein Planschbecken, das die Kleinen lieben.
Mueller Lake Park
Direkt gegenüber von Thinkery (siehe unten) liegt dieser Park um einen wunderschönen See mit Enten, einem Spielplatz und offenen Rasenflächen, die sich perfekt für ein Picknick eignen. Wir genossen eines unserer (vielen) Desserts am Seeufer und wurden dann von Enten und Tauben umschwärmt, ha! Aber wir haben es genossen, hier über die Wege zu schlendern, da es eine tolle Möglichkeit ist, sich zurechtzufinden.
Pease District Park
Dieser Park war von unserem Airbnb aus zu Fuß erreichbar und ist eine weitere tolle Option für einen Besuch. Wir fanden es toll, wie grün alles war und es gibt sogar einen süßen kleinen Imbisswagen, der Schneekegel und Kaffee verkauft.
Hier sind ein paar weitere Parks, für die wir keine Zeit hatten, die wir aber hoffentlich beim nächsten Mal besuchen:
Denken
Ähnlich wie ein Kindermuseum ist Thinkery darauf ausgelegt, interaktive Ausstellungen bereitzustellen, die kreatives Denken und Lernen für Kinder jeden Alters (bis zu 11 Jahren) fördern. Rufen Sie unbedingt an und erkundigen Sie sich, ob Sie einen Besuch in einer Zeit planen, in der Exkursionen geplant sind, da wir bei unserem Besuch mit Scharen von Grundschulkindern bombardiert wurden. Sie ließen uns tatsächlich am nächsten Tag wiederkommen, damit wir den Menschenmassen entgehen konnten, aber es war immer noch zu viel los, um alles genießen zu können, was sie zu bieten hatten.
Toybrary
Genau das, wonach es sich anhört: Toybrary ist wie eine Bibliothek, nur für Spielzeug! Lokale Mitglieder können eine monatliche Gebühr zahlen, um die Spielzeuge nach Belieben besichtigen zu können. Ich mochte dieses Konzept und wünschte, wir hätten etwas Ähnliches in Athen.
Zusätzlich zum Ausleihen von Spielzeugen ermöglichen sie kostenloses Spielen, bei dem Sie eine einmalige Eintrittsgebühr zahlen können, was wir auch getan haben. Grant hatte hier viel Spaß und wollte gar nicht mehr weg! Ich würde sagen, dass es am besten für kleine Kinder geeignet ist, da die verfügbaren Spielsachen und der Spielraum ideal für Kinder im Alter von bis zu 4 oder 5 Jahren zu sein scheinen.
Dieser Imbisswagen hat eine Super-Hippie-Atmosphäre und bietet meiner Meinung nach vollwertigere Optionen auf pflanzlicher Basis. Sie haben eine große Leidenschaft für Seemoos, etwas, von dem ich noch nie gehört hatte, bevor ich hier gegessen habe. Wir probierten ein paar Tacos (das Tempeh-Brisket mit Dinkel-Tortilla war erstklassig) und das Seemoos-Gel, das … interessant war. Aufgrund des Geschmacks würde ich es definitiv nicht bestellen, aber der Geschmack war erträglich. Es ist eines dieser Dinge, die ich allein wegen der gesundheitlichen Vorteile wieder bekommen würde. 😉
Ein Besuch in Austin wäre nicht komplett, ohne sich einen Saft oder Smoothie von JuiceLand zu holen. Ich habe ihren Matcha-Latte probiert, der gut war, aber ich empfehle, das Kokosnussöl wegzulassen, da es den Matcha übertönt. Nach unserer Radtour gingen wir auch wieder Smoothie-Bowls essen, was an einem warmen Nachmittag genau das Richtige war.
Mit zwei Standorten in Austin ist Honest Mary’s ein Fast-Casual-Restaurant, in dem Sie Ihre eigenen Getreideschalen herstellen können. Ich liebe es, dass sie Zutaten von lokalen Bauernhöfen beziehen und Bio-Tofu als Proteinoption anbieten. Ich könnte mir vorstellen, dass wir regelmäßig dort essen würden, wenn wir in Austin leben würden.
Big Nonnas
Big Nonna’s liegt im nördlichen Teil von Austin und serviert einige der besten veganen Pizza- und Knoblauchknoten, die ich je gegessen habe. Mit superkreativen Toppings wie Beeteroni und einer knusprigen Kruste, die absolut perfekt ist, lohnt sich die 15-minütige Fahrt von der Innenstadt auf jeden Fall. Nur eine Warnung: Erwarten Sie nicht, dass es dort Softeis gibt, wenn Sie dort ankommen. Es ist auf ihrer Website aufgeführt, aber es scheint, dass sie es seit der Schließung von Sweet Ritual im Jahr 2021 nicht mehr hatten. :/
Rebellenkäse
Dieser entzückende vegane Weinladen und Feinkostladen ist auf veganen Gourmet-Käse spezialisiert. Ohnmacht! Sie ermutigen Sie sogar, Käseproben zu probieren, da sie einen monatlichen Käseclub anbieten und landesweit liefern.
Alles, was wir probierten, war unglaublich, aber der Pimentkäse stach für mich wirklich hervor. Mein Sandwich bestand aus gereiftem Brie, knusprigem handgeschnittenem Schweinespeck, karamellisierten Zwiebeln, pfeffrigem Rucola und süßer Feigenmarmelade auf einem lokalen Baguette. Der Kuss des Chefkochs. 10/10 empfehlen.
Live Musik. Getränke. Burger und Chic’n-Sandwiches. Was will man mehr?
Sunny’s ist definitiv nicht der gesündeste Ort zum Essen in Austin, aber es lohnt sich mehr als, sich eines ihrer frittierten Chick’n-Sandwiches zu gönnen. Es könnte leicht mit einem Chik-Fil-A-Sandwich harmonieren. So viel Geschmack und die Textur ist perfekt. Geh und hol dir welche!
Ich kann nur sagen, dass dies die besten veganen Frühstückstacos waren, die wir in Austin hatten. Brandon bekam das Frühstückssandwich, das auch der Hammer war. Oh, und das Bananenbrot, das sie dort verkaufen, ist unschlagbar gut. Auf jeden Fall einen Besuch wert, wenn Sie in Austin sind.
Direkt neben Tellus Joe bietet die Beer Plant eine prägnante, aber geschmackvolle Speisekarte und eine Auswahl an kreativen Getränken. Ich bekam den Auberginen-Parmesan und einen leckeren Cocktail, der mir sehr gut gefiel. Alles in allem ein schöner Ort für ein entspanntes Abendessen.
The Well liegt im Herzen der Innenstadt (zwei weitere Standorte folgen) und versprüht mit seiner gesundheitsbewussten, paläoinspirierten Speisekarte kalifornische Atmosphäre. Hier können Sie zu jeder Tageszeit Brunch, Mittag- und Abendessen genießen und eine nahrhafte Mahlzeit genießen. Wir entschieden uns für den Brunch und obwohl es nicht viele vegane Optionen gibt, war das, was wir hatten, schmackhaft und sättigend.
Die zum besten veganen Burrito gewählte Vegan Yacht befindet sich in einem veganen Markt und serviert köstliche Gerichte wie Frito Pie, Chili Dogs und veganes Queso. Der Frito-Kuchen wird aus Bio-Tempeh-Chili hergestellt und muss unbedingt probiert werden. Leckereien zum Nachtisch können Sie auf dem Markt kaufen.
Jedes Mal, wenn wir Austin besuchen, besuchen wir das Bouldin Creek Café, weil es uns so gut gefällt! Sie sind zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet, verfügen über eine einladende Terrasse und servieren einige der besten vegetarischen Gerichte der Stadt. Zu unseren Favoriten zählen das Kartoffel-Lauch-Omelett, das gegrillte vegane Blaubeer-Maisbrot, das BLTA und der vegane BBQ-Teller. Aber es gibt so viele tolle Optionen auf der Speisekarte, dass man nichts falsch machen kann.
Casa de Luz ist ein weiterer Ort, den wir immer wieder gerne besuchen. Der Schwerpunkt liegt auf vollwertigen, pflanzlichen Mahlzeiten im Cafeteria-Stil in einer ruhigen Gartenumgebung. Es gibt nur eine Option auf der Speisekarte, die Suppe, Salat und einen Hauptteller mit verschiedenen Hülsenfrüchten, Getreide und Gemüse umfasst. Dies ermöglicht es ihnen, gesunde Bio-Lebensmittel zu einem erschwinglichen Preis anzubieten und gleichzeitig die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Es ist einfach ein wunderschöner, friedlicher Ort und das Essen gibt mir immer ein glückliches und genährtes Gefühl.
Dieses helle und luftige, gesundheitsbewusste Café ist ein toller Zwischenstopp für einen pflanzlichen Brunch, Mittag- oder Abendessen. Wir waren schon mehrere Male hier und haben die Vielfalt an Speisen und leckeren Getränken genossen.
Obwohl dieses Café etwas weit von der Innenstadt entfernt liegt, ist es eine Reise zu 110 % wert. Die Croissants sind perfekt und die Kolaches haben mich absolut umgehauen. Außerdem müssen Sie in Texas unbedingt eine Kolache probieren, denn dort gibt es sie. Warum also nicht eine unglaubliche vegane Version probieren?
Normalerweise bin ich eher der Typ für Softeis, aber das hier war eines der besten Eiskugeln (ähm, normales Eis?), das ich je gegessen habe. Die Aromen waren so kreativ und SO KÖSTLICH. Ich träume immer noch davon. Außerdem gibt es hier neben Eis auch eine schöne Auswahl an glutenfreien Backwaren, die zum Sabbern einladen. Gati ist ein Muss, egal ob Sie Veganer sind oder nicht.
Krümelmonster aus blauer Spirulina
Nachdem ich erfahren hatte, dass Sweet Ritual geschlossen hatte, machte ich mich auf die Suche nach veganem Softeis anderswo in Austin. Auch wenn es sich dabei nicht gerade um ein Softeis handelt, ist die Konsistenz dennoch ähnlich und es hat Spaß gemacht, eine andere Eissorte auszuprobieren. Im Grunde nimmt man normale Kugeln Eis (es gibt sowohl milchhaltige als auch milchfreie Varianten) und verarbeitet sie mit Früchten zu einem Rühreis, das einer Art Softeis ähnelt.
Als jemand, der von Matcha besessen ist, war es nur natürlich, dass ich sehen musste, worum es in diesem Magick Matcha-Truck geht, und ich bin so froh, dass ich es getan habe. Die Speisekarte ist super lustig und kreativ und bietet viele verschiedene Möglichkeiten, Ihren Matcha zu genießen. Wir probierten die Spezialität des Hauses (den blauen Magick Matcha) und den Erdbeer-Matcha (auch bekannt als Pink Dream) und beide waren köstlich. Ich würde sofort wieder hierher kommen!
Voo Doo hat einige der besten Donuts, die ich je gegessen habe. Zeitraum. Die veganen Optionen fühlten sich dieses Mal etwas begrenzt an, waren aber dennoch sehr gut und den Genuss wert.
Auch wenn wir nicht die Gelegenheit hatten, den Laden zu besichtigen, sind Zucchini Kill Bakery-Produkte in vielen veganen Restaurants in der Stadt zu finden. Wir haben diese veganen + GF-Cremesärge (denken Sie an Twinkie) bei Sunny’s Backyard abgeholt und sie waren wirklich gut. Grant hat sie tatsächlich so schnell verschlungen, dass ich fast keinen Bissen bekommen hätte! 😉
Vielen Dank, dass ich unsere Reise nach Austin mit Ihnen teilen durfte! Wenn Sie Austin-Favoriten haben, die Sie teilen möchten, hinterlassen Sie diese bitte in den Kommentaren unten. xoxo