Schokocremetorte – einfach hausgemacht

Das Schokosahnekuchen ist so dekadent und reich. Mit Schokoladenpudding in der Mitte und garniert mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln ist dieses Dessert perfekt für jeden Anlass.

Wenn Sie Schokoladendesserts lieben, sollten Sie diesen Chocolate Pot De Creme oder diese Chocolate Creme Brulee probieren.

Rezeptdetails

Ich liebe dieses Schokoladen-Sahne-Torte-Rezept einfach. Dieses Dessert ist so lecker und einfach, und jeder liebt es, wenn ich es serviere.

• SCHMECKEN: Der schokoladige Geschmack der Kekskruste und des Puddings wird durch die süße Creme des Toppings ergänzt. Dies ist ein reichhaltiger, süßer Genuss.
• TEXTUR: Die Oreo-Kekskruste verleiht diesem cremigen, dicken Kuchen etwas Knusprigkeit. Pudding und Sahne sind glatt wie Seide.
• ZEIT: Die Zubereitung dieses Rezepts dauert 31 Minuten mit 12 Stunden Kühlzeit.
• LEICHTIGKEIT: Folgen Sie einfach meinen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Bildern und diese Schokoladencremetorte wird ein Kinderspiel sein.

Was du brauchen wirst

Hinweise zu Inhaltsstoffen

• Oreos- Diese werden verwendet, um die Kekskruste für diesen Kuchen zu machen.
• Ungesalzene Butter- Dies wird der Kruste hinzugefügt, damit die Krümel zusammenkleben.
• Schlagsahne- Diese reichhaltige Zutat verleiht dem Schlagsahne-Topping die seidige Geschmeidigkeit.
• Milch- Dies wird die Flüssigkeit in der Schokoladenmousse-Mitte sein. Verwenden Sie Vollmilch oder 2% für beste Ergebnisse.
• Schokoladenstückchen- Diese werden für die Schokoladenmitte des Kuchens eingeschmolzen. Halbsüße Schokolade ist am besten.
• Kakaopulver- Dies verleiht dem Kuchen einen zusätzlichen schokoladigen Geschmack. Verwenden Sie in den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver.
• Eigelb- Diese verleihen dem Schokoladenkern Fülle und Dicke, sodass es zu einer mousseartigen Creme wird.
• Kristallzucker- Dies verleiht dem Schokoladenkern etwas Süße.
• Maisstärke- Dadurch wird der Schokoladenpudding noch dicker, sodass der Kuchen in Scheiben geschnitten werden kann, ohne dass er läuft.
• Vanille- Für einen Hauch von Vanillegeschmack.
• Puderzucker- Dies verleiht dem Schlagsahne-Topping etwas Süße.
• Salz- Nur eine Prise, um die Süße zu betonen.

Add-Ins und Substitutionen

• Ersetzen Sie andere Schokolade- Neben halbherber Schokolade kannst du dies auch mit weißer Schokolade, Milchschokolade oder dunklen Schokoladenstückchen machen.
• Verwenden Sie eine andere Kruste- Anstelle einer Oreo-Kruste können Sie Graham Cracker, Snickerdoodles oder andere knusprige Kekse verwenden, die Sie mögen.
• Minze hinzufügen- Machen Sie daraus eine Schokoladen-Minz-Torte, indem Sie etwas Minzextrakt in die Mitte der Schokoladencreme geben.
• Machen Sie es milchfrei- Indem Sie Butter auf pflanzlicher Basis, Kokoscreme für die Schlagsahne, Milch auf pflanzlicher Basis und einen milchfreien Schokoladensplitter ersetzen, können Sie dies milchfrei machen. Wenn Ihr Kakaopulver Milch enthält, verwenden Sie stattdessen Kakaopulver.

Wie man Schokoladencremetorte macht

• Machen Sie die Kruste. In einer Küchenmaschine die Oreo-Kekse hinzufügen. Auf hoher Stufe pulsieren, bis sie sich in feine Krümel verwandeln. Gießen Sie dann die geschmolzene Butter hinein und pulsieren Sie noch ein paar Mal, bis die Butter gut in die Kekskrümel eingearbeitet ist.
• Backen. Drücken Sie nun die Krümel auf den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Kuchenform. Dann den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen und 10 Minuten backen. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Profi-Tipp: Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie die Oreos in einen großen Druckverschlussbeutel geben und sie mit einem Nudelholz oder einem Fleischhammer zerdrücken.

• Machen Sie das Schokoladenzentrum. Stellen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze auf und fügen Sie den Kristallzucker, die Maisstärke, den in den Niederlanden verarbeiteten Kakao und das Salz hinzu. Geben Sie ihm einen schnellen Schneebesen und gießen Sie dann die Vollmilch und das Eigelb hinein. Schneebesen, bis die Mischung zu verdicken beginnt. Das kann ein paar minuten dauern. (Hinweis: Der Kakao ist in den obigen Bildern nicht abgebildet, weil ich einfach vergessen habe, ihn während dieses Schritts hinzuzufügen. Also stört meinen kleinen Fehler nicht. 😉)

• Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu. Sobald es eingedickt ist, schlagen Sie für eine weitere Minute von der Hitze. Fügen Sie dann die halbsüßen Schokoladenstückchen, die ungesalzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu. Gründlich verquirlen, um alles miteinander zu kombinieren.
• Kühlen. Gießen Sie dann die Schokoladencreme in die gebackene Kruste. Glätten Sie es und legen Sie ein rund geschnittenes Stück Pergamentpapier auf die Sahnetorte. Etwa 12 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
• Machen Sie die Creme. Machen Sie jetzt das Schlagsahne-Topping, indem Sie die schwere Schlagsahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt in einer Schüssel mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Sobald alles aufgeschlagen ist, verteilen Sie es gleichmäßig auf der Schokoladencremetorte und genießen Sie!

Rezepttipps

• Kekse von Hand zerbröseln- Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, geben Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss und zerkleinern Sie sie mit einem Nudelholz oder einem anderen harten Werkzeug, bis sie fein sind.
• Decken Sie den Kuchen ab, während er abkühlt. Die Schokoladenmitte glatt streichen und ein rund geschnittenes Stück Pergamentpapier auf die Sahnetorte legen. Dies verhindert, dass es eine Kruste bildet.
• Kühlen Sie für mindestens 12 Stunden- Dies ist wichtig, um die Schokoladencreme zu verdicken, damit sie nicht flüssig wird und zusammen geliert.
• Halten Sie Ihre Küche sauber – Stellen Sie die Schüssel mit den Schlagsahne-Zutaten unter eine saubere, feuchte Serviette auf den Boden Ihrer Spüle, damit alle Spritzer zurückgehalten werden.

Häufig gestellte Fragen

Serviervorschläge

Servieren Sie diese köstliche Schokoladencremetorte nach einer besonderen Mahlzeit oder als Teil eines Desserttisches. Es schmeckt wunderbar zu Keksen, Kaffee oder anderen süßen Schokoladenleckereien.

• Hauptgänge: Servieren Sie dies nach einer Mahlzeit aus Schweinekronenbraten, geschmortem Rindfleisch, One Pan Chicken and Potatoes oder Ribeye-Steak aus Gusseisen.
• Kekse: Kombinieren Sie dieses reichhaltige Dessert mit einigen Keksen, wie z.
• Schokoladen-Leckereien: Genießen Sie diese Schokoladencremetorte mit Schokoladen-Topf de Creme, Datteln mit Schokoladenüberzug, Schokoladen-Lava-Kuchen (Video) oder Mini-Pavlova-Rezept mit Schokolade (VIDEO).
• Getränke: Servieren Sie dies mit heißer Schokolade, Iced Caramel Macchiato oder Pumpkin Spice Latte.

Machen Sie dieses Rezept im Voraus

Machen Sie weiter: Sie können diesen Kuchen am Vortag zubereiten, indem Sie die Kruste und den Schokoladenpudding zubereiten und sie dann über Nacht in der Kuchenplatte kühlen. Machen Sie einfach die Schlagsahne und fügen Sie sie vor dem Servieren hinzu.

Speicherung: Bewahren Sie alle Reste dieser Schokoladencremetorte bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf, abgedeckt mit Plastikfolie oder in einem luftdichten Behälter. Der Pudding beginnt zu dünn, während er sitzt.

Einfrieren: Da der Pudding nicht gut gefriert, empfehle ich, nur das zuzubereiten, was Sie in ein paar Tagen essen können.

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Vollständige Rezeptanleitung

Schokosahnekuchen

Diese Schokoladencremetorte ist so dekadent und reich. Mit Schokoladenpudding in der Mitte und garniert mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln ist dieses Dessert perfekt für jeden Anlass.

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Kurs: Nachtisch

Küche: amerikanisch

Vorbereitungszeit: 15 Protokoll

Kochzeit: 16 Protokoll

Ruhezeit: 12 Std.

Gesamtzeit: 12 Std. 31 Protokoll

Portionen: 6

Kalorien: 845kcal

Zutaten

Für das Schlagsahne-Topping

Anweisungen

• Beginnen Sie damit, zuerst die Kruste zu machen. In einer Küchenmaschine 24 ganze Oreo-Kekse hinzufügen. Auf hoher Stufe pulsieren, bis die Oreos zu feinen Krümeln werden. Gießen Sie dann 4 EL geschmolzene Butter hinein und pulsieren Sie noch ein paar Mal, bis die Butter gut in die Kekskrümel eingearbeitet ist. Tipp: Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie die Oreos auch in einen großen Druckverschlussbeutel geben und mit einem Nudelholz oder einem Fleischklopfer zerkleinern.
• Drücken Sie nun die Krümel auf den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Kuchenform. Dann den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen und 10 Minuten backen. Dann zum Abkühlen beiseite stellen.
• Um das Schokoladencreme-Zentrum zuzubereiten, bringen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie 1/2 Tasse Kristallzucker, 1/4 Tasse Maisstärke, 2 EL holländisch verarbeiteten Kakao und 1/8 TL Salz hinzu. Geben Sie ihm einen schnellen Schneebesen und gießen Sie dann 3 Tassen Vollmilch und 3 Eigelb hinein. Schneebesen, bis die Mischung zu verdicken beginnt. Das kann ein paar minuten dauern. Hinweis: Der Kakao ist in den obigen Bildern nicht abgebildet, weil ich einfach vergessen habe, ihn während dieses Schritts hinzuzufügen. Also stört mich nicht an diesem kleinen Fehler von mir. 😉
• Sobald es eingedickt ist, schlagen Sie für eine weitere Minute von der Hitze. Fügen Sie dann 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen, 2 EL ungesalzene Butter und 1 TL Vanilleextrakt hinzu. Gründlich verquirlen, um alles miteinander zu kombinieren.

• Gießen Sie dann die Schokoladencreme in die gebackene Kruste. Glätten Sie es und legen Sie ein rund geschnittenes Stück Pergamentpapier auf die Sahnetorte. Dies verhindert, dass es eine Kruste bildet. Jetzt etwa 12 Stunden oder über Nacht kalt stellen.

• In der Zwischenzeit das Schlagsahne-Topping zubereiten, indem 1 Tasse Schlagsahne, 1/4 Tasse Puderzucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in einer Schüssel bei hoher Geschwindigkeit geschlagen werden. Tipp: Damit Ihre Küche sauber bleibt, stellen Sie die Schüssel mit den Schlagsahne-Zutaten unter eine saubere, feuchte Serviette auf den Boden Ihrer Spüle, damit alle Spritzer zurückgehalten werden. Sobald alles aufgeschlagen ist, verteilen Sie es gleichmäßig auf der Schokoladencremetorte und genießen Sie!

Anmerkungen

• Kekse von Hand zerbröseln- Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, geben Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss und zerkleinern Sie sie mit einem Nudelholz oder einem anderen harten Werkzeug, bis sie fein sind.
• Decken Sie den Kuchen ab, während er abkühlt. Die Schokoladenmitte glatt streichen und ein rund geschnittenes Stück Pergamentpapier auf die Sahnetorte legen. Dies verhindert, dass es eine Kruste bildet.
• Kühlen Sie für mindestens 12 Stunden- Dies ist wichtig, um die Schokoladencreme zu verdicken, damit sie nicht flüssig wird und zusammen geliert.
• Halten Sie Ihre Küche sauber – Stellen Sie die Schüssel mit den Schlagsahne-Zutaten unter eine saubere, feuchte Serviette auf den Boden Ihrer Spüle, damit alle Spritzer zurückgehalten werden.

Ernährung

Kalorien: 845kcal | Kohlenhydrate: 85G | Eiweiß: 11G | Fett: 53G | Gesättigte Fettsäuren: 29G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 4G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 16G | Transfettsäuren: 1G | Cholesterin: 189mg | Natrium: 302mg | Kalium: 544mg | Faser: 4G | Zucker: 59G | Vitamin A: 1276IE | Vitamin C: 0,2mg | Kalzium: 223mg | Eisen: 8mg

Hallo, ich bin Dina, so froh, dass du vorbeigeschaut hast! Ich glaube, das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffee und langweilige Mahlzeiten. Mit meinen leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Rezepten werden Sie überrascht sein, wie schnell eine gesunde und köstliche Mahlzeit zubereitet werden kann. Ich hoffe, Sie finden etwas, das Ihnen Spaß macht!